- ネオ正油らーめん／国民食堂
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2010.02.01 Monday
食べた日: 2010年02月01日 昼食
お腹具合: せっかくなのでもう一杯
侘助で美味しい醤油らーめんを頂きました。実は、こちらで巨匠を遭遇。「次は？」の一言で移動開始です(笑)。
到着した先は、国民食堂。そういえば、こちらも、今年一回目の訪問です。
2010年は、外でのラーメンが減っています。たぶん、当社費50％、、、。商売のお金が回り始めるまで、もうちょっとの辛抱でしょうか。春頃には、去年のペースにもどられればいいなあ、、、と思います。でも、こういう日は別。楽しく連食モードです:-)。
カウンターに座って、ネオ正油らーめんをお願いします。最近、ご主人がいい顔で仕事されているのが印象的です。丁寧に仕事されたラーメンは、滞りなく供されます。
いただきまーす。
うーん、美味しいスープ！
これ、いいですねー。もしかしたら、このスープに煮干が少々加わるとさらにいい感じになりそうです。ご主人是非！。
加水低めの加藤の麺も楽しい食感で入ってきます。つつつつーーーって感じ。
ほんと、シンプルだけど味わい深いラーメンって感じで、ストレス無くさらりと入ってきます。
うまいなあ。。
２軒目ってこともあって、完ツユは避けましたが、いやー、やっぱり美味しいです。もうちょっと近ければなあ、、なんて思います。
美味しかったです。また、お邪魔します。
ネオ正油らーめん(加藤麺) ７００円
所在地: 札幌市 北区
- 醤油らーめん＋メンマ増し／らーめん 侘助
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2010.02.01 Monday
食べた日: 2010年02月01日 昼食
お腹具合: 空腹
ここのところ、平日は事務所ですっかり引きこもり生活なのですが、久しぶりにお客様先に外出です。行き先は元町。ささーっと予定を済ませて、時計は１１時半ころ。よおし、せっかくだからランチだろう！と、出かけます。
侘助です。こちらも、今年は初めての訪問です。開店して少したつ時間のはずですが、前客０でした。が、座って注文すると、続々と後客さま。やっぱりさすがの人気店です。
注文は、醤油らーめん。豪華にメンマ増しにしました。
ご主人とちょこちょこっと雑談です。ウチのビールに少し興味を持っていただけているとのことで、ありがたい限り。今度サンプルもってきますねーなんて話などしつつ、ラーメンを待ちます。
さくっとラーメン出来上がりです。メンマどっさり。これで１００円増しはかなりオトクではないでしょうか。
いただきまーーーす。
まずスープ。
うん、うまいねー。
ちょっと酸味を感じる醤油スープです。ほのかに香る魚の雰囲気がいいです。
もちっとした感じの自家製麺もうまいです。
やっぱり、いいなあ。。
ずずずのずうーーっと頂いて、半分ほど経過で、にんにく胡椒を投入します。これまた、うまい。
そしてそして、チャーシューがこちらも美味しくなっています。なんか、ここのところ(自分のラーメンペースが落ちているんですが)、チャーシューの美味しくなっているお店が増えています。なんでだろう？？？
ともかく、大満足で食べ終わります。
いやー、美味しかったです。
また、お邪魔します。
醤油らーめん＋メンマ増し ７８０円
所在地: 札幌市 東区
- しょうがラーメン／餃子と麺 いせのじょう
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2010.01.30 Saturday
食べた日: 2010年01月30日 間食
お腹具合: 小腹が空いたなあ。。
凡の風で美味しい昼食をいただいて、ちょこっと買い物やら仕入れやら。１６時予定の配達に出発します。
が、到着時間を逆算すると３０分ほど時間に余裕があります。
今いるのが白石。これから向かうは北方面。
通り道にあるのは、いせのじょう。
吸い込まれます(笑)。
そろそろお昼の休み時間に入ろうかという雰囲気の店内ですが、ガイドブック片手の２人組もいらっしゃって、突然にぎやかになります:-)。
注文は、毎度おなじみのしょうがラーメン。好きなんですよねー。
ご主人、今日はあれこれ話しかけてくださいます。あー、そうですかー！そうそう、そうなんですよ、懐かしいですねー！なんて会話をしつつ、ラーメンの調理。
で、できました、しょうがラーメンです。
熱々スープが危険です。ずずっと一口。うん、うまい。
今日は、若干塩分マイルドなスープです。これもいい感じ。
麺も、あいかわらずのもちっとした感触で美味しいし、なにより、今日は、チャーシューがすごく美味しいです。
ご主人、ウデを上げてますねー。
さらさらっと食べて、ちょこっと雑談させてもらって、おっと、そろそろ配達に向かう時間です。
ご馳走様でした。また、お邪魔します。
しょうがラーメン ５５０円
所在地: 札幌市 白石区
- 醤油(黒)／凡の風
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2010.01.30 Saturday
食べた日: 2010年01月30日 昼食
お腹具合: 空腹
お楽しみの週末がやってきました。もう、朝からどこでラーメンを食べようか、そればかり考えます(笑)。
といっても、今日も、すでに迷わず決めていました。凡の風です。
朝一番で雪はねのバイトにさくっと出かけて、準備して出発。お店に到着したのは開店と同時でした。ちょうど暖簾がでるところです。
するりと入店して、カウンターへ。迷わず、醤油の黒です。
ご主人から「あけましておめでとうございます。。。ですよね？」とにっこり。そうなんです、１月３０日にして、今年一回目のお邪魔であります。すっかりラーメン頻度が落ちていまして、、、。今年もよろしくお願いいたします。
ささっと調理されてラーメン登場です。
いやー、うまそうです。いただきまーーーす。
うふ。
やっぱりうまいなあ。醤油のあまじょっぱいようなコクというかなんというかが大好きです。スープごくごくモード。
麺もぷりっとした感じで相変わらずうまい。
トッピングのねぎの感じが「あれ？こんな感じだっけ？」と一瞬思いましたが、何も問題はなし。
思わず、完ツユしそうでしたが、ぐっとこらえて、ご馳走様です。
うーん、やっぱり美味しいです。大好き。
また、お邪魔します。
醤油(黒) ７００円
所在地: 札幌市 中央区
- 醤油らーめん／麺屋 マルニ
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2010.01.24 Sunday
食べた日: 2010年01月24日 昼食
お腹具合: 空腹
お酒以外の引き合いがあり、スペインのサラミを仕入れしました。ネットを調べると、結構、流通量が少ない、希少価値があるような商品みたいですが、運よく、取引できることになり、ラッキーです。前日、無事に入荷したので、こいつの納品に里塚に向かいます。
アポは１４時。午前中、仕入れたワインを倉庫にいれないといけないため、無理言ってこの時間にしてもらいました。が、なぜか、いつも、ぎりぎりまで荷物を持ってこない佐川急便、この日に限ってすんなり持ってきます。まったくもって、マーフィーの法則。。
少し時間があるので、ランチにしよう、と里塚に向かう途中はマルニにお邪魔します。前回が９月ですから、ちょっと間が開きました。。
ランチタイム真っ只中の店内は、２つのテーブル席に２家族が美味しそうにラーメンを召し上がっています。カウンターも混雑ぎみですが、またずに座ることができました。
久しぶりなので、何を食べるかかなり迷いつつ、醤油らーめんをお願いします。
ご主人の仕事が見える席です。丁寧な仕事ぶりは非常に好感が持てます。食べる前から美味しそう。
さあ、ラーメンが出来上がりました。油の層が危険な信号を出しています。やけどしないように、いただきまーーす。
うーん、うんまい。
やっぱり、ここの醤油スープ、好きだなあ。軽く酸味を感じるうまみたっぷりスープ。村中一門にしては、やや細めでしょうか、熊さんの麺もよくマッチしていると思います。
ずずずのずーーー(笑)。
一気食いです。
チャーシューはホロリと崩れる巻きバラ系。実は、最近、バラチャーシューが苦手になってきているんですが、こちらのチャーシューは薄めにスライスされていて、割合食べやすい感じです。モヤシも相変わらず丁寧な仕事をしてありますねー。
美味しくいただいて、さて、納品です。
醤油らーめん ７００円
所在地: 札幌市 清田区
- 醤油／麺屋 菜々兵衛
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2010.01.23 Saturday
食べた日: 2010年01月23日 昼食
お腹具合: 小腹が空きました
朝食をあらとんでしっかりいただいたので、正午くらいにはまだぜんぜんお腹が空きません。あれこれ作業などしていますが、さすがに14時近くなれば小腹も空いてきます。
さて、お昼にしますか、と、また、クルマを走らせます。水源地通を進んで到着したのは、川下。菜々兵衛です。
この時間でも、しっかりと駐車場にクルマは停まっています。店内は、ちょうどお帰りになるお客さんがいたので、入れ違いで座ることができましたが、満席です。すっかり人気店ですね。ご繁盛なによりです。
カウンターの隅っこに座って、もう、いつもの定番の醤油をお願いします。いろいろと食べましたが、やっぱり、個人的には、醤油が気に入っています。
今日は、ちょいと硬めにあがった麺がシコっとした食感で、なかなか。スープも相変わらずのうまさですね。そして、今日はチャーシューの仕上がりもきれいにはまっていて、うん、いいですねーって具合です。
さらさらと食べて、あっという間になくなります。時間をずらしてきたので、ちょっとのんびりできるかな？なんて思いましたが、なんと、まだまだ家族連れなどが順繰りにいらっしゃいます。
この状態で長居するのはご迷惑でしょうから、お次に席を譲ります。
今日も、おいしかったです。わけあって、なかなかこられなくなっていますが、また、次回も、うまいのよろしくお願いします。
醤油 ６５０円
所在地: 札幌市 白石区
- 激辛つけ麺／あら焚き豚骨 あらとん
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2010.01.23 Saturday
食べた日: 2010年01月23日 朝食
お腹具合: 空腹
お楽しみの週末がやってきました。ラーメン専門店でのラーメンが食べられます。もちろん、ラーメン好きとしては、自宅で毎日２食はコンスタントに食べてはいますが、所詮はスーパーで買ってくる麺に業務用スープなので、だんだん飽きてきます。自分で麺やスープを作ればいいんですが、そこまでの時間も無く、、という感じです。
まずは、朝食は、あらとんです。ここのところ、味噌や醤油と続いたので、つけ麺は久しぶりです。
開店１０分前に到着しました。駐車場には、車内で行列にいつ出るかを伺っている雰囲気のクルマが停まっています。さて、何分前からならぶかなあ、、と思っていると、観光客らしきグループが店の前にクルマを横付けして、いきなりならびました。おっと、これはヤバイと思ったのか、、各車いっせいに車外に飛び出しならびます。ものの１分で１１人の行列になりました。開店５分前の出来事です:-)。
定刻に開店して、決めていた、激辛つけ麺を購入します。カウンターに座って、いつものように、弱気に「麺は１玉で」と伝えます。
ご主人は、いつものペースで調理を続けますが、今日は、スタッフがどうも動ききれていません。ワタクシの前にならんだお客のつけ麺は、丼に盛られてから出されるまでかなり時間がかかりました。ワタクシのつけ麺は、麺が２玉入って出てきました(さすがに、絶対に食べられないので、確認して減らしてもらいました)。軽いパニック状態になってしまったスタッフに檄をとばしつつ、調理を進めるご主人。。なんだか、ちょっと気の毒になってしまいました。。
さて、つけ麺ですが、久しぶりです。そして、今日も、タレのバランスは最高に好きです。やっぱり、この辛い味噌ベースのタレ、うまいなーと思います。キリッと冷えた麺をちょいとつけてずるずるやっつけます。キャベツも、この季節のものは甘くて美味しい。メンマが少なめだったのが個人的にはちょいと寂しかったですが、スープ割りまで、大満足でいただきました。
あー、美味しかった。
そういえば、２３日(土)と２４日(日)は、１７時からスープ切れ終いまで、「よるとん」を営業するとの告知が店内に出ていました。うわさによると、昼とは違うメニューを提供するとか？どんなものが食べられるのか興味深々なのですが、さすがに一日二回はやり好きなので、自粛です:-)。
激辛つけ麺 ７７０円
所在地: 札幌市 中央区
- カライラァメン／麺 eiji
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2010.01.17 Sunday
食べた日: 2010年01月17日 昼食
お腹具合: 空腹
ＡＭ到着の荷物が着ません。。１２時過ぎまで待ちますが、結局到着せず、「明日ＡＭに再配達してください」とメモを貼って、出かけます。午後から、商材撮影のため街へ移動。途中、ランチにしよう、とどこにするか考えます。
いろんなアイデアが出たのですが、「ヨシ、駐車場が空いていたら、行くか」と、右折。見事１台分の場所が空いていて、無事駐車できました。
ってことで到着したのは、eijiです。
ドアを開けると、入り口ギリギリまで行列、、、。確かに正午過ぎのゴールデンタイムですから、当然と言えば当然です。ご繁盛なにより。
ちょいと待って店内に入ることが出来ました。あとは、順調に進んでいって、３０分ほど待って着席できました。
食券は、６５０円の限定メニュー。そう、カライラァメンです。前回、美味しくてすっかりハマりました。
待っている間に、調理が始まっていたようで、着席してからは、ほとんど待たずにラーメン登場です。
お、チャーシューがバラに変わったようです。一時的なものか、当面の間の変更なのか聞きそびれましたが、ちょいと厚めにカットされたチャーシューは丁寧にフライパンで焼き色をつけてからの投入。相変わらず、丁寧な仕事が光ります。さあ、いただきましょう。スープをまずは一口。
うん、うまい！
やっぱり、この味わい、好きだなあ。前回よりも、ちょこっと辛めかな？なんて思っていたら、ご主人「前回よりちょっと辛めにしてみましたけど、大丈夫ですか？」と。ナイスです。辛いもの大好きなワタクシ、この味、ホント、好きです。ありがとうございます。
麺もするすると入ります。スープ、麺、スープ、麺、、、。停まりません。うまいなあ。。
これから仕事だってのに、スープまで完食。。ちょっとオナカ一杯で、街に向かいます。
あー、美味しかった。次は、いつ来られるかな。
ご馳走様でした。
カライラァメン ６５０円
所在地: 札幌市 豊平区
- オニヒゲしお／オニヒゲロック
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2010.01.16 Saturday
食べた日: 2010年01月16日 昼食
お腹具合: せっかくなのでもう一杯
ぶんぶん亭で美味しいしょうゆをいただいて、ビールを配達。さて、これで、とりあえず、本日のお仕事は終了です。たまには、ゆっくりな一日があってもいいでしょう、みたいな感じで、戻り始めますが、せっかく街にいるので、もう一軒。
オニヒゲロックです。一番近いコインパーキングが満車で、ちょっと離れた(と言っても３分も歩かないか)にクルマを停めて、戻ってくると、コインパーキングは空車になっていました。まあ、世の中、そんなもんか、、、。
お店に入って、新年のご挨拶などしつつ、カウンターの端っこに腰かけて、オニヒゲしおを行きます。
ＴＶはＮＨＫ。初めて来たときは、なんだか、カッコイイビデオクリップみたいになってたのに、もう、すっかり街のラーメン屋さん的番組です:-)。
ちょいとまって、ラーメン登場です。いただきまーす。
うーん、やっぱり美味しいなあ。。
昼営業のスープは、かなり軽い仕上がりではあるんですが、甘みといい、香りといい、美味しいです。
細身ながらも、しっかりとコシのある、宮古の麺がこれまた良く合う。
チャーシューも、相変わらず美味しいし、やっぱり、ここの一杯は捨てがたい魅力大です。
美味しくいただいて、お店を後にします。うまかったよー。
オニヒゲしお ５００円
所在地: 札幌市 中央区
- ラーメン(しょうゆ)／十勝ラーメン 赤のれん ぶんぶん亭
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2010.01.16 Saturday
食べた日: 2010年01月16日 昼食
お腹具合: 空腹
街にビールの配達に出ますが、ちょっと時間が早いので、先に、ちょいとラーメンをいただこうということになりました。
清田にあった時には何度かお邪魔していたぶんぶん亭。帯広に一旦移転した後、夏に、山鼻に再度開店していたのは気づいていたのですが、なぜか、タイミングが合わず、今回、移転後初めての訪問です。
前回の訪問は2006年の06月ですから、三年半ぶりのお邪魔です。
店前の駐車スペースが、除雪の山で若干入りづらくなっていますが、それでも、しっかりと空間は確保されていて、無事駐車できました。そして、のれんをくぐり、お店に入って、まずびっくり。
広い！
かなり贅沢な空間の使い方です。ですが、ご主人と奥さん(かな？)の２人体制だと、このくらいの席数がちょうどまわしやすいサイズなのかもしれません。席に座ってメニューを見ます。やっぱりデフォかなーと、ラーメンのしょうゆをお願いします。
カウンターの向こうにはご主人がお元気そうな様子で作業されています。以前、札幌でやられていた時、少し体調を崩されたことがあったと聞いていたので、お元気そうな様子に安心しました。
さて、ラーメン登場です。久しぶりです。
いただきまーす。まず、スープ。
おお。
美味しい。そこはかとなく懐かしい系です。いいなあ。
麺も頂きます。
いいですねー。
好きです、このバランス。すいすい入ります。
ちょいとピリっと辛いメンマは健在です。チャーシューは、すごく好きな味です。以前も確かこのタイプだったとは思うんですが、今回のチャーシュー、かなりの好みです。これは美味しい。
箸が停まらないモードに突入してしまいました。
ずるずる食べて、あっという間に終了。ちょっと油と塩分が気になってスープは少し残しましたが、大満足です。
美味しかったです。また、この界隈でランチタイムがあったら、寄りたいです。
ご馳走様でした。
ラーメン(しょうゆ) ７００円
所在地: 札幌市 中央区